大海 于 05-11-10 05:27 PM 写道：

蟹上再刷一层花生油就更漂亮了::2:

乌咪 于 2005-11-10 08:46 PM 写道： 蟹上再刷一层花生油就更漂亮了::2:

是好吃。。还是好看？？？ 怎么做这东西好吃？？俺最喜欢吃这东西了，可是家里做起来，里面都是水，不好吃。。。

夏利哈哈 于 05-11-10 08:54 PM 写道： 是好吃。。还是好看？？？ 怎么做这东西好吃？？俺最喜欢吃这东西了，可是家里做起来，里面都是水，不好吃。。。

你啥时候买了请俄们去咯 现场示范给你看 :D

若兰 于 05-11-10 06:05 PM 写道：

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夏利哈哈 于 05-11-10 20:54 写道： 是好吃。。还是好看？？？ 怎么做这东西好吃？？俺最喜欢吃这东西了，可是家里做起来，里面都是水，不好吃。。。

在不放水的锅里用文火蒸他们就没有水了！保持肉的新鲜和原味，但是可能口感会干一些！放点大葱段、白酒（洒在他们身上）味道更鲜！记住要在锅里放姜块！::2:::2:::2:

清单 于 2005-11-10 23:50 写道： 在不放水的锅里用文火蒸他们就没有水了！保持肉的新鲜和原味，但是可能口感会干一些！放点大葱段、白酒（洒在他们身上）味道更鲜！记住要在锅里放姜块！::2:::2:::2:

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清单 于 05-11-10 11:50 PM 写道： 在不放水的锅里用文火蒸他们就没有水了！保持肉的新鲜和原味，但是可能口感会干一些！放点大葱段、白酒（洒在他们身上）味道更鲜！记住要在锅里放姜块！::2:::2:::2:

大葱?白酒? 那就不是做大闸蟹了 大闸蟹蒸制方法: 下锅前,将蟹洗涤干净,用线将蟹扎紧,冷水入锅,置蒸架上,水不要放太多,以沸腾后能接触到蟹肚为准. 下锅时,随放些紫苏或生姜、微量食盐同煮,以避寒解腥.(俄感觉煮的时候还是不要加黄酒,那样煮出来蟹会有点空) 水开后再蒸十五至二十分钟即可. 食时用酸醋(最好是江浙产的米醋)、煮熟的酱油、姜末、少量白糖拌匀为佐料 如果喜欢喝酒,还可以煮点黄酒,黄酒有祛寒的功效

错了错了，要倒过来蒸， 里面的水都流走了

不单是嘴痒就能解决了，舌头都挡不住口水往外冒了~~

夏利哈哈 于 05-11-10 20:54 写道： 是好吃。。还是好看？？？ 怎么做这东西好吃？？俺最喜欢吃这东西了，可是家里做起来，里面都是水，不好吃。。。

真怀疑你会不会做呢:D:D:D 怎么会有水啊，别是买到瘪的吧:D:D:D