东
#21
可以买个木质的红酒桶，我朋友也作这个
薄
#22
或是买个红酒塞。。。
大
#23
改天在我会所搞个品酒会！有几个朋友搞红酒的！
旺
#24
十月份出差到新疆,朋友接待喝的一种是树龄牌的红酒,口感特好
酸
#25
薄荷 于 08-12-18 11:58 AM 写道： 或是买个红酒塞。。。这个简单点。在哪有卖？
四
#26
昨天去家乐福的时候看到有卖，以前在淘宝上买过一个。
旧
#27
酸酸果对红酒知识渴求让人感动,可真正提供正确答案的不多.
本人酒量一般,不过对红酒还小有研究.在此献丑。
所说的对人体的好处:
1、防心血管病、防癌。主要红酒里富含白藜芦及原花色素，具有防心血管病及防癌、抗病毒及免疫调节功能，可降低血管的透性，防止动脉硬化。
2、护肤作用。葡萄酒中含有酚类物质，可控制皮肤老化。
3、滋补作用。葡萄酒的氨基酸同人体血液中含量非常接近。 同时对神经运动中
枢 起作用，给人以舒适、欢快的感觉，少量葡萄酒可平息焦虑的心情。
4、助消化功能。葡萄酒的酸度同人体的胃酸，有助于胆汁和胰腺的分泌，可以
助消化，防止便秘。
5、利尿作用。酒石酸钾及硫酸钾含量较高，可以利尿消水肿。
6、杀菌功能。主要是含有酚类物质，具有杀菌的功能。防治感冒或流感的传统 的方法就是喝一杯热的葡萄酒。
关于口感：
一支好的葡萄酒的口感是什么样的？一般人是很难说出来的。为何？因为对红酒还不是太懂。国人对红酒的喝法也是近几年才兴起，以前喝的只能说是葡萄汁加酒精的多一些。干红是在1976年沙城才酿出中国的的第一支！
干，就是对味蕾起着收敛的效果，干可以量化，就是含糖量小于4克/升。
酸，酸度近人体的胃酸，你说干红酸不酸？
涩，来自葡萄皮的精华部分，就是这种感觉，不过酒的感觉更久一些。
苦，来自葡萄籽的精华部分，不小心咬粹了葡萄籽，就是这种苦味。
香，这是葡萄酒的灵魂所在，假的葡萄酒无法作成象真的葡萄酒的香气，葡萄酒的香气随时间的变化而变化。果香味，发酵的果香味儿。
厚，就是在口中留有感觉（涩香酸苦等）的时间长短。酿造时间、品种、产区、工艺决定的。
储存
斜放、横放或倒放。10-16度，温度不要太大，避光，避异味，避震动。开瓶后如 一次喝不完，塞上放入冰箱，可存放1-2周。不变混浊的情况下是可以喝的，不过口感变差很多。
关于木质桶
不是说所有的木质桶都可以存放红酒的，只有一种，橡木作的。这个东东一般只有进口才有，价格在2K-5K之间。其实就你的条件是无法存放的，外部条件无法保证。
关于树龄：
好酒必须有好的葡萄，好的葡萄必须有好的产区，好的产区必须有好的自然条件，同时还得有好的树。老不一定代表就好，如人及其他动植物。
关于品牌：
大品牌有大品牌的好处，也有大品牌的坏处；只有真的懂酒了才能找到合适你的。贵不一定合适你的口味。外国进口的，合理价格在什么段位？拉非，已不是小资人能消费得起的东东，拉图也是高位的。取个国外名，在香港注册一个公司，于是成了国外知名品牌，这全是不敢正视自己的货，不出意外属劣质之流。
如有其他问题，可继续交流。为的是能让车友们喝上真的酒，实惠的酒。
酸
#28
看来想消费一瓶酒还是不容易,感动旧船票提供这么多知识!学习ING
胡
#29
我觉得自己酿的最好喝。。。
http://www.yrhome.net/Forum/View.asp?id=550
附酿制方法，
葡萄酒的微熏和迷醉，像是对生活小心翼翼的保护。
我爱喝一点葡萄酒。
在那个葡萄飘香的季节，舟曾亲自教我酿出一瓶浓情的干红。
今年，我又开始自己酿酒，系上围裙，做一回美丽酿酒师，酿有些甜蜜的柔红。
清洗，晾干，装瓶，过漏，酿酒的工序已经轻车熟路。
待酒成之日了，揭开瓶盖，酒香迎面。一年后的今天，没有丽雅在身边，略有些伤感的醉意。
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旧
#30
我爱喝一点葡萄酒。
在那个葡萄飘香的季节，舟曾亲自教我酿出一瓶浓情的干红。
今年，我又开始自己酿酒，系上围裙，做一回美丽酿酒师，酿有些甜蜜的柔红。
清洗，晾干，装瓶，过漏，酿酒的工序已经轻车熟路。
待酒成之日了，揭开瓶盖，酒香迎面。一年后的今天，没有丽雅在身边，略有些伤感的醉意。
自己能酿出干红?
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