由于没有条件严格按照上面的工艺来做，我对此进行了改良，现做现吃，也非常不错，就是上次大耳朵说还要吃的，现在把我的做法详述如下： 买一斤藕，去皮后切成碎末、腊肉和五花肉各适量也切成细末、超市买的做湖南剁椒鱼头的原味剁椒、玉米粉（要粗点颗粒和粉蒸肉的米粉一样）、花椒粉（自己用花椒打的粉）、盐、少许糖、花雕酒，将以上材料充分混合后压实后盖上保鲜膜放冰箱静置24小时，取出放在电高压锅内蒸熟，然后放在炒菜锅里加少许油煸炒，时间要长一点，能看见鲊里面往外冒油，味道十分香浓就好了::2:::2:，这是你可以就那样当菜吃，也可以作为其他菜的配菜，比如用来炒腊肉、甚至青菜都可以，总之你想怎么吃就怎么吃。 看看我做的简易版鲊，很好吃哈:lol: [ 本贴由 罗大耳朵 于 10-12-15 19:50 最后编辑 ]

:lol:这次没放腊肉，放了点腊肠

::2:大耳朵用来拌饭吃的，饭吃完了还要舀几大勺干吃。:lol:

再转一个关于做茄子鲊的帖子，我没做过，也打算试试，不过还是用我的速成办法来做，哈哈，我已经按照标准流程做了一个泡菜坛子的藕鲊了，大约在元旦可以做好了::2::lol:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5353588d0100ltpp.html

热烈祝贺罗大妈，贯策科学发展观结硕果，农业升级到农副产品加工业。

:lol:这个冷冷的天在家公休，想着整点什么好吃的，当归生姜红焖羊肉是不错的选择三。 做法其实很简单的：把羊肉切块，锅里放生姜、当归、红枣、八角爆香，然后放入羊肉煸炒，放花雕、酱油上色，加少量的冰糖，一起煸炒匀，加入开水适量，红萝卜切滚刀块等羊肉煸炒差不多时加入，加入适量开水大火烧开后转入紫砂锅小火慢炖2个多小时，吃的时候撒点葱花香菜，你就想想吧 。 ::2: [ 本贴由 罗大耳朵 于 10-12-16 13:03 最后编辑 ]

虎头蛇尾 于 10-12-15 20:08 写道： 热烈祝贺罗大妈，贯策科学发展观结硕果，农业升级到农副产品加工业。

啊哈哈，大海的签名：和谐盛世花似锦，科学发展势如涛

扬明 于 10-12-14 10:01 AM 写道： 海丫同学看这个贴 http://www.hainan-car.com/bps/viewthread.php?tid=19858&sid=e527a6ec873d62fd75a4f5cf721b3aeb 或者把图片发给我 我帮你发出来 我的联系电话 13976593232 :):)

谢谢扬明同学，最近年底有点忙，等忙完之后弄。 这两天刮风，我的油麦菜倒了很多，不知道同学们的如何了。

影子 送礼物给 罗大耳朵 (机油) 1瓶 价值 20 点 合计:罗大耳朵 的 积分 增加 20 点 备注： 赞！奖励辛勤的大妈！ （费用:20 价值 20

影子 于 10-12-17 02:08 写道： 影子 送礼物给 罗大耳朵 (机油) 1瓶 价值 20 点 合计:罗大耳朵 的 积分 增加 20 点 备注： 赞！奖励辛勤的大妈！ （费用:20 价值 20

多谢多谢，我一定化激励为动力，多做美食多发pp。:lol: