朋友送了一瓶野蜂蜜，是用红酒瓶装的 当时没吃就放在冰箱里 然后析出很多结晶，白色的 现在想吃却倒不出来 又不知道可不可以加热 放在常温下会慢慢融掉 但是很慢很慢 又怕放久了变质 有什么好办法呢 还有 一瓶同仁堂的蜂蜜同样也放在冰箱里就没有结晶 倒底哪一种更好一些呢？

结晶是物理过程，正常滴…… 放冰箱还不结晶，倒有可能是假的哦:D

现在的问题是那瓶“假的”我已经吃完了 而真的要怎么弄出来呢？ 我总不能把瓶子砸了吧？

鱼 于 12-6-28 10:11 AM 写道： 求教：关于蜂蜜的问题 朋友送了一瓶野蜂蜜，是用红酒瓶装的 当时没吃就放在冰箱里 然后析出很多结晶，白色的 现在想吃却倒不出来 又不知道可不可以加热 放在常温下会慢慢融掉 但是很慢很慢 又怕放久了变质 有什么好办法呢 还有 一瓶同仁堂的蜂蜜同样也放在冰箱里就没有结晶 倒底哪一种更好一些呢？ ..

纯蜂蜜常温下保存能保持无菌状态，所以在家里不小心受伤出血可用蜂蜜敷创口，止血又灭菌，比啥药都管用。 蜂蜜不要放进冰箱，常温下放家里荫凉处保存即可，但不要放在阳光照射或较闷热的地方。 可以试试把冰箱里的蜂蜜拿出来，放在外面看能否还原，如果还有结晶，可以用长筷子等捣碎。 自然状态下，结晶是蜂蜜的特性，是自然现象，有的蜂蜜很容易结晶，有的不容易结晶，根据蜜种不同，还有蜂蜜的稠度不同，也与存放的温度相关。 蜂蜜放在冰箱里，低温状态会促使它结晶析出葡萄糖，，也说是说，放进冰箱的蜂蜜一般都会产生结晶，没有结晶可能是加工过的蜂蜜或者非纯正蜂蜜。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d35090102e2um.html?tj=1 蜂农的女儿写的，可以参考下。

看来我只能等了 等它慢慢融掉 红酒瓶口太小了 筷子很难搅起来

鱼 于 12-6-29 10:38 AM 写道： 看来我只能等了 等它慢慢融掉 红酒瓶口太小了 筷子很难搅起来

你可以让瓶子倒立啊 倒立一天，晚上回家就可以从瓶口往外掏蜂蜜了呀:D

乌咪 于 12-6-29 10:48 写道： 你可以让瓶子倒立啊 倒立一天，晚上回家就可以从瓶口往外掏蜂蜜了呀:D

这主意好，俺也有一些蜂蜜结晶搞不出来的说！

倒立一天是不可能的 不信让香姐试试