当年初到海南，味蕾还没训练锻炼陶冶出海鲜品位，觉得为了一顿海鲜跑上二十几公里，是不是有点夸张。-------------虎头，我现在虽然年纪也一大把了，但也还是属于这个阶段。

二马 于 13-7-30 11:20 AM 写道： 当年初到海南，味蕾还没训练锻炼陶冶出海鲜品位，觉得为了一顿海鲜跑上二十几公里，是不是有点夸张。-------------虎头，我现在虽然年纪也一大把了，但也还是属于这个阶段。

学无止境，活到老要学到老，吃鱼也不例外。:lol:

除夕放炮，初一拜年，初二拜年，初三没啥事，约了鲁愚、王波去演丰钓鱼。海口大雾，路上车不多，过琼州大桥，上海文高速，十几分钟到钓点。 平常铺前湾里，钓鱼、打鱼的船来来往往好不热闹，今天不仅钓鱼的没见着，打鱼的也没有。估计全打了一夜麻将，这会儿正在梦中数钱。潮水挺好，涨潮，水缓，窝料打下去，阿波随窝料向前游，红树林里鸟在飞，鸟在叫，雾中显得很空灵。美兰机场的飞机一架接一架的起飞从头顶越过，忙碌的春节。这是个躲清闲的地方。鱼，好象也在过节放假，中的多是二、三两的小黑鲷，沙丁也不少，有半年多没钓到沙丁了，过了个年沙丁又回来了，沙丁小，中鱼时没啥手感，浑身肉棍一般，油炸下酒很香。三个人有一条没一条地钓着小黑鲷、小沙丁，中午过后，冰箱里差不多有半箱。渔获不算少了，拿回家是可以向老婆交代的。但没找到手感没有成就感。一商量，退潮了，开船换钓点。出红树林，向曲口、铺前的方向走。途中，王波找出一硬调路亚竿，大钩重坠，2.5号子线，从冰箱中找了一条还活着的沙丁，挂在钩上，到钓点抛锚下竿，点烟，发呆，没过十分钟，竿尖猛拉扎入水面，扔掉烟头，伸手抓竿，渔轮泄力拉得吱吱响，真的是中大鱼了，真的是马上钓大鱼！ 线杯中的线只剩下三分之一时，王波激动得不能自己，让俺接过了竿，鱼停了，主线是3.0号的，不敢太使劲摇轮，鱼不太挣扎，象挂了一团垃圾，重。收了十几米，鱼突然发力，泄力又一次拉得吱吱响，极剌激！如此反复十几次，人累了，鱼也累了。叫王波准备抄网，拿来一小抄网，遭到鲁愚怒斥，换大抄网，鱼浮出水面，一硕大魔鬼鱼。当时估计有十斤左右。 魔鬼鱼是当地俗称，查百度，学名有叫鳐的有叫鲾鲼的，倒底叫啥，待定！回家一称，8.75公斤！杀鱼很辛苦，不亚于钓鱼，象杀猪一般！动用了家里各种刀具，把阳台搞得鲜血淋漓，整个一凶杀案现场。魔鬼鱼钓过几次，都小，不会做，很腥。不是这么大，不是过年钓的，是不会带回家的。既然新年好运气，本着国人把不好吃的东西做好吃了的精神，打了一圈电话，终于问到海大海洋生物学院的院长，他说：腥主要是鱼血与粘液，鱼要活杀，血要放干净，粘液用开水烫刷子刷，洗至没有滑感，腥味即除尽。可蒸可烧可炸，勇敢的话可做鱼生！极鲜美，且壮阳！鱼开膛时，心还在跳，心中有悲天悯人之感，过节杀生，造孽！老婆端来开水，朝鱼表面淋去。 鱼被大卸八块，分送各位亲友。晚餐取裙边数块，蒸，七分钟起锅，仅淋酱油，原汁原味，骨脆肉嫩，果然极鲜！ [ 本贴由 虎头蛇尾 于 14-2-4 22:16 最后编辑 ]

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