漂
#41
太过分了
强烈要求再来海南一趟
::2:::2:::2:::2:::2:
菲
#42
好贴，看也不错，
乌
#43
恩,不错
你家的肥肠洗得可真干净呀
稻
#44
::40:学习中，回家练习。
无
#45
多好的贴啊!
楼主继续啊!
君
#46
::2:::2:::2:
高
#47
这是前天准备发的一道菜，害怕把这帖变成个人灌水帖，留到今天才发上来。
这道菜应该是本人很有心得的一道菜了，腰片总有骚味，但这道菜的做法，绝对可以完全彻底的将骚味除去。
这道菜的诀窍就是两个字“火候”，因此特地多照几张不同火候的照片，供大家比对。
猪腰中间白色的东西必须干净彻底的用刀仔细剔除！！切记！！
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主料：猪腰子一对（切薄片） 姜米 蒜米
配料：豆瓣酱 老干妈 料酒 干红辣椒剪成丝 辣椒灰 胡椒粉 老抽酱油 香油
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一
将切成薄片的腰片与姜米，蒜米，料酒搅和拌匀，腌制十到二十分钟（如图）
[ 本贴由 高阳酒徒 于 07-3-25 22:28 最后编辑 ]
[ 本贴由 高阳酒徒 于 07-3-25 22:28 最后编辑 ]
高
#48
二
高温煎老香油后小火降低油温
姣
#49
菜谱！
高
#50
三
入老干妈，豆瓣酱，干红辣椒丝慢慢熬出红油（油温切记慢慢升至最高）
请看清照片所示火候
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