向组织者致敬 ！

传说 于 2007-9-22 12:16 写道： 你们都只蒸10分钟么？为虾米俺昨晚蒸了15分钟身体那部分还稍有点不硬实啊？这会儿正准备整20分钟呢。。还有个技术问题，俺吃那公蟹的大钳子不是非常饱满，会不会是火太大冲掉了呀？难道开锅以后要用小火蒸么？::32:

冷水就要把螃蟹放锅里，水开后，再蒸15分钟。 大钳子好像没啥吃头吧:D

引用： 地瓜叶 于 07-9-17 01:08 PM 写道： 大闸蟹蒸制方法:下锅前,将蟹洗涤干净,用线将蟹扎紧,冷水入锅,置蒸架上,水开后再蒸十五至二十分钟即可.下锅时,随放些紫苏或生姜、微量食盐同煮,以避寒解腥.(俄感觉煮的时候还是不要加黄酒,那样 ... 昨晚深夜查贴，把俺家的都蒸::2:::2:::2:::2:

今天的晚餐令人期待，美味的大闸蟹呵~~~~::2:::2:::2:

蟹已下肚。 组织者辛苦了，向你们致以崇高的敬意！

洗螃蟹的时候给它松绑它会咬我吗？

心闲 于 2007-9-23 09:38 写道： 洗螃蟹的时候给它松绑它会咬我吗？

不要松绑了 拿个小刷子，把螃蟹上下左右刷一刷就算洗了 蒸的时候也得是绑着的比较好 否则螃蟹会在锅里挣扎，腿就掉光光鸟 会影响口感

本次团购活动顺利结束 在此也特别感谢摄友大哥对此次团购活动的大力支持,不辞辛劳一同前往机场取货 同时感谢义工樱子MM、艾草MM、卡哥卡嫂、菜哥菜嫂 本次活动依旧是健康的、快乐的、圆满的:lol: 下次团购日程，请继续关注论坛海报:D

地瓜叶 于 07-9-22 03:23 写道： 已经干掉7公7母。:lol:

本年度最侈奢的早餐::21: 今天早餐又侈奢了一回::21: 剩下的五只一定要买香醋回来再蒸 苹果醋沾其实也挺不错，但是少了淅江香醋的回甘

看看，上海人吃蟹得花啥价钱:lol: [iframe]http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db2-0911897acacb4496244f3874666f65cc.jhtml?ad_id=&am_id=&cm_id=&pm_id=[/iframe]